CALOCYBE GAMBOSA
Nombre común
Izen arrunta
Seta de San Jorge
Udaberriko ziza
Características
Ezaugarriak
El sombrero es de color blanco o crema, con superficie lisa y mate, y un margen enrollado cuando es joven. Sus láminas son de color blanco cremoso. El pie es corto, robusto, cilíndrico o ligeramente engrosado hacia la base, de color blanco y fibroso. La carne es compacta, blanca, con un olor característico harinoso y un sabor dulce y agradable.
Kapela zuria edo krema da, gainazal leuna eta matea du, eta marjina biribilkatua gaztea denean. Laminak zuri krematsuak dira. Oina laburra, sendoa, zilindrikoa edo oinarrirantz lodi samarra da, zuria eta zuntzezkoa. Haragia trinkoa da, zuria, usain berezia du, eta zapore gozoa eta atsegina.
Ecología
Ekologia
Propia de prados y pastizales, donde crece formando corros de brujas especialmente en primavera.
Belardi eta larreetan bertan hazten da, sorgin-taldeak osatuz, batez ere udaberrian.
Comestibilidad
Jangarritasuna
Es un excelente comestible, muy apreciado en la gastronomía por su aroma y sabor delicados.
Jangarri bikaina da, oso preziatua gastronomian, bere usain eta zapore delikatuengatik.
Observaciones
Oharrak
Quizás el nombre más común de esta seta sea el de “Perretxiko”.
Agian, perretxiko honen izen arruntena "Perretxiko" da.